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こだわり

パウンドケーキについて

自慢の味噌

パウンドケーキは、そのままでも十分にしっとりしていて、美味しいですが、電子レンジで10秒〜20秒温めてたべると、なお口当たりが変化します。いつくかご紹介いたしますので、一度お試しください。

みそら屋スイーツのマリアージュ

1.吟醸味噌フロランタン

吟醸味噌を練りこんだふんわりパウンドケーキに、香ばしいキャラメルアーモンドでコーティングされたフランス生まれのフロランタン。当店のフロランタンは一味違う。生地に吟醸酒を練り込んであるため、サクッとした食感にほんのり味噌の香りが鼻に抜け、至福のひと時を味わえるこのケーキは、
日本酒との相性抜群です。

美味しい食べ方
美味しい食べ方

2.抹茶黒花豆ケーキ

しっとり食感のケーキに、カリッとした食感が楽しい黒花豆。その食感のハーモニーと絶妙にマッチする国産抹茶を使用したケーキのため、コーヒーの共に最適です。

3.赤味噌マーブルケーキ

香り豊かなくせの強い兵庫六甲味噌をご存じですか。糀由来の独特な風味と、ケーキの小麦の香りが見事に融合。ティーブレイクの際の紅茶のお供はもちろん、意外な組み合わせの白ワインにも合う一品。

美味しい食べ方
美味しい食べ方

4.バーチディダーマ

「貴婦人のキス」という意味を持つ、イタリア生まれのお菓子。その生地に味噌を練りこみ、なめらかクリームがサンドされたバーチディダーマは、コーヒーとの組み合わせはもちろん抜群ですが、意外にもスパークリングワインとの相性も良く、のどに抜ける炭酸に、鼻に抜ける味噌の風味が心を満たします。