贈 みそら屋

錦糸町の日本酒と味噌料理専門店「蔵みそら屋」の通販サイト【贈みそら屋】

rss

縁 みそら屋 浅草

日本酒学講師である店主による日本酒ナビゲータープレミアムプラン(みそら屋弁当付き)

山田店長からのご挨拶






 
 

「縁みそら屋」では、今世界が最も注目する日本酒の素晴らしい魅力を更に知って頂く為のプランをご用意しました。
醸造の基本から醸造過程で誕生する用語の違い、それぞれの味わいまで試飲をしながらしっかりと学ぶ事ができます。
奥深い日本酒の世界に一歩足を踏みいれるとこれから日本酒の楽しみ方が180℃かわるかもしれません。



「唎酒師」は飲食業や酒販売従事しゃなど専門分野に必要とされる資格ですが、「日本酒ナビゲーター」は消費者向け日本酒資格となっております。


 

講座概要

講座名   「日本酒ナビゲーター認定講座」
認定日本酒学講師 日本酒学講師・FBO公認講師 中尾総嗣
認定機関 (SSI)日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会
開催日 毎月(月・水・土)13時~
講座時間 3時間
定員 10名
会場 浅草 縁みそら屋
費用等 受講料:8,840円(税込)(講習料、教材酒、マリアージュ教材他)
※希望者のみ
日本酒ナビゲーター認定登録料:2,500円 カード型認定証を授与
試飲酒 特定名称酒とタイプ別試飲日本酒
マリアージュ体験 日本酒と居酒屋おつまみ、味噌料理のマリアージュ体験
日本酒ナビゲーター認定者特典  ナビゲーター認定後「唎酒師」に資格取得にチャレンジされる場合は、
受講受験料が最大30,260円OFFに加え、合格後の認定料が7,500円OFFとなります。唎酒師を目指す方には事前の学習に加え、受講受験と合格後の全体費用が大変お得になりま
す。

 
 

 

講習カリキュラム


●日本酒とは何か??

  1. 酒類概論と醸造酒の発酵形態について
  2. 日本の國酒「日本酒の魅力」
  3. 稲の国の稲の酒「二千年の歴史」
●日本酒の基礎知識「本醸造・純米・吟醸」
  1. 日本酒の原料「米と水と麴」・「酒造好適米」とは何か?
  2. 日本酒の種類①「特定名称酒」   
  3. ※テイスティング
●製造過程における日本酒の種類を学ぶ
  1. 日本酒酒造工程の解説
  2. 日本酒の種類②「木もと仕込み・山廃仕込み」
  3. ※テイスティング
  4. 四季折々の日本酒の種類と用語解説
●日本酒をもっともっと美味しくたのしもう
  1. お料理のマリアージュを楽しむ
  2. ※テイスティングとマリアージュ体験
  3. 日本酒「4タイプ」で知る奥深さ
  4. 味わいの酒器と飲用温度
  5. 日本酒マジック!健康効果と美容効果
  6. 日本酒の管理方法
  7. Q&Aタイム
●日本酒を未来につなげよう
  1. 講座まとめ

 

講師 中尾 総嗣

 

プロフィール

SSI認定酒学講師
SSI認定唎酒師
ANSA認定ソムリエ
焼酎唎酒師
ワイングラスで美味しい日本酒アワード審査員

 

浅草縁みそら屋

 

会場のご案内

  〒111-0032
    東京都台東区浅草2-10-5
                (03)3841-6911



      ホームページはこちら



        お申込みはこちらから

 

プランの特徴


日本各地の銘酒を扱う当店で飲んで、学んで、食べて笑って虎の巻本と資格をゲットできる日本酒と料理のペアリング体験です。
日本酒のソムリエ「唎酒師」で、日本酒のスペシャリストであり日本一の日本酒好きを豪語する店主がレクチャーいたします。
そして、縁みそら屋ならではの日本酒に合う肴もご用意しております。
お役立ちネタも盛りだくさんの3時間でお届けいたします。
 

 日本酒ナビゲーターとは…

日本酒ソムリエ「唎酒師」に次ぐ日本酒の資格です。